Experiencias que inspiran
La red Chef 2030 está formada por cocineros y cocineras de colectividades, con pasión por su profesión y motivados por aportar en la construcción de un nuevo modelo alimentario más saludable y sostenible.
La idea inicial era compartir experiencias que potenciaran el consumo de alimentos ecológicos y de proximidad, principalmente las verduras de temporada y legumbres.
Todos/as han experimentado un cambio de modelo en su cocina y en su profesión, por ensayo-error y sin experiencia previa. Ahora comparten un mismo objetivo: salir de la cocina para participar en espacios que permitan estructurar un modelo integrando los valores aprendidos y compartidos.
Esta red de profesionales de cocina funciona como un espacio de intercambio de experiencias y generación de conocimiento.
