Martes 9 de noviembre – de 9:15 a 14:00 Jornada de Gastronomía Sostenible 09:15 h. Dénia & Marina Alta: La Gastronomía como receta para un futuro sostenible. Vicent Martín, consultor de la Oficina de Innovación y Creatividad Adscrita al Servicio de Turismo. 10:30 h. Pausa Café 11:00 h. Saborea España / Hostelería por el Clima. […]
Lunes 8 de noviembre – de 9:15 a 14:00 Jornada de Gastronomía Sostenible 09:15 h. Porqué Gastronomía Sostenible. Principales certificados de sostenibilidad. Iñaki Gaztelumendi, consultor especializado en estrategia en el sector turístico. 10:30 h. Pausa Café 11:00 h. AENOR – Impulso a la gastronomía eficiente y sostenible El Certificado de Cocina Eficiente y Sostenible. Juan […]
Lunes 8 de noviembre – de 12:00 a 14:00 Conexión con Senegal en Directo: Proyecto «Huertas Agroecológicas Innovadoras y Sostenibles» Organizan: Aida Books and More. Alimenta ConCiencia y UVa Lugar: Campus María Zambrano
Domingo 7 de noviembre 2021 – 2 Pases uno a las 10:00 y otro a las 12:00 Scape Land Teatralizado Organizan: Alimenta ConCiencia, UVa y «Ponte a la cola» Lugar: Huerta Grande, en la Alameda del Parral, s/n Inscripciones y reservas en: reservas@turismodesegovia.com y presencialmente en la Central de Reservas de Segovia – Centro […]
Sábado 6 de noviembre – Toda la mañana Mercado Ecológico Este espacio cuenta con puestos que ofrecerán quesos, yogures y cuajadas de ovino, huevos, pasta, verdura, fruta, legumbre, cerveza, hortalizas, pan, aceite de oliva, pastas, té, infusiones, etc. Todos ellos cuentan con la acreditación de ser productos elaborados atendiendo a los parámetros exigidos por la […]
Sábado 30 de octubre – 17:30 h. Taller «Lo que la madera nos cuenta. Agro-Biodiversidades en los árboles de la Huerta» con Miguel Ángel Moreno, carpintero-artesano Lugar: Huerta grande, en la Alameda del Parral, s/n Inscripciones en: Entrada libre hasta completar aforo
Jueves 28 de octubre – 18:30 h. Crea tu plato SG-KM0 Eco Organizan: Asociación de cocineros de Segovia Con alimentos del Mercado Ecológico de Segovia y Herbolario Tierra y Sol Lugar: Campus María Zambrano. Jardín Zen. Inscripciones en: reservas@turismodesegovia.com y presencialmente en la Central de Reservas de Segovia – Centro de Recepción de Visitantes.
Viernes 22 de octubre – 17:30 h. Mesa Redonda ‘Alimentación Sostenible y Saludable. Producción y consumo’ Organizan: Asociación Andrés Laguna, Alimenta ConCiencia, UVa Con la colaboración de Asociación de Científicos y Tecnólogos de Alimentos de Castilla y León (ACTA CyL), Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), ICATALIST y PigCHAMP Pro Europa. . Campus María Zambrano. […]
Del 22 al 29 de octubre Ruta provincial de tapas – Peketapas y cócteles por Segovia 2021 Premio a la mejor tapa Eco-Km0 y Premio Alimentos de Segovia. Organiza: HOTUSE +info: www.hosteleriayturismodesegovia.es
Jueves 21 de octubre – 18:30 h. Master Class paraalumnos y profesionales con Rubén Arnanz (Juan Bravo en Segoviay proyecto 19.86 en GaleríaCanalejas en Madrid) Con alimentos del Mercado Ecológico de Segovia CIFP Felipe VI
